Amanda!

Kategori: Mat & bakning

Julklapps-stress

Måndag idag, helgen gick ju super fort! Om mindre än en vecka är det första advent och julen närmar sig. Hade tänkt handla lite julklappar nu i helgen men det får förmodligen bli i veckan eller helgen som kommer. Har ni handlat några julklappar än? :) Vet att några jag pratat med nästan är klara med sina inköp, då känner man lite stress - hatar att vara ute i sista minuten. Ändå blir det likadant varje år haha! Har i alla fall gjort en liten lista med små tips på vad jag kanske kan köpa till folk, så jag har ett hum om vad jag ska leta efter när jag väl är i affärerna, så får se vad jag lyckas hitta!

Mamma och Sofia var ju med Aston och julhandlade igår, och jag skulle egentligen följt med, men det blev för stressigt inför att jag skulle åka och fira Joels mormor. Skulle också behöva inhandla nya vinterskor till mig, och egentligen också en ny vinterjacka, men den kanske får vänta då jag inte har en aning om vad jag vill ha för typ av jacka än. Snön har ju dessutom inte hittat hit ännu, så det är ju ingen jätte brådska. Hur ser er vecka ut? :)

Fina ljus som mamma hade köpt, 10:- på Ica om jag inte minns fel, så mysigt med massa ljus såhär i vintermörkret och kylan. Det är något jag önskar mig i julklapp, helst doftljus, men i alla fall i söta förpackningar/lyktor - det älskar jag!Söta lilla Ebba igår, hon är så kelsjuk den där hunden! Börjar man klappa får man skylla sig själv, får då tillåter hon knappt att man slutar haha.Plutten i sina söta kläder igår precis innan dom skulle åka och handla. Visst ser det mysigt ut?! :)Min lunch idag, soja korv från Hälsans Kök med potatismos som jag hade iMat matlagningsgrädde från Oatly i - istället för mölk. Funkade ju hur bra som helst och vart jätte gott och krämigt!Så här ser förpackningen ut! Finns att köpa på nästan alla matvarubutiker i den vegetariska frysdisken :) 

Lördagsmys

Sitter hemma hos mamma och pappa och kollar på The Lone Ranger och äter lite lördags fika. Kaffe, chokladbollar, vaniljbullar och dammsugare, gott! Hoppas ni andra har en trevlig lördagskväll! :)

Ben & Jerry's gjord på Mandelmjölk

Har ni hört att ben & Jerry's planerar att släppa flera av deras glass smaker - gjorda på mandelmjölk istället för komjölk? Perfekt för veganer eller dom som väljer bort mjölk av andra anledningar! Dock kommer det till att börja med bara släppas i USA, och är oklart när det släpps i andra länder som Sverige. Man får hoppas att det blir en såpass stor hit i USA att det släpps fort här! Längtar redan då Ben & Jerry's är en stor favorit hos mig.

glass mandelmjölk

Vad tycker ni, tycker ni att det är en bra idé? :) Vilka smaker hoppas ni på kommer finnas gjorda på mandelmjölk? Själv hoppas jag på Half Baked, Cookie Dough, Phish Food och Blondie Brownie, mums! :)

Lördags morgon

Hejsan!

Idag är det lördag, ska förmodligen inte göra så mycket idag, städa och lite sånt såvitt jag vet! En lugn dag helt enkelt, får se vad kvällen bjuder på, men eftersom jag äter penicillin så ska jag nog ta det lugnt. Blir ju ingen alkohol i alla fall, och Joel har ju jour den här veckan så han får ju inte heller dricka. Just nu är han på jobbet och slutar 2, så jag är ensam några timmar. Vad har ni för er idag då? :)

Åt jätte god mat här i veckan, pitabröd med bara massa grönsaker i. Hade i oliver, lök, tomat, sallad och paprika, och sås gjord på iMat fraiche. Det vart så gott! Man behöver inget kött eller någon ersättning för kött för att det ska vara gott, utan enbart grönsaker räcker faktiskt!

Julmust

När jag var hemma hos mamma och pappa för någon dag sedan så hade mamma och Sofia köpt jätte gulliga julmust flaskor. Dom var så söta att jag ville visa upp dom på bloggen. Lite lyxigare än vanliga plastflaskor! Finns att köpa på Willys, förmodligen även på andra ställen då det är Apotekarnes.

Friyay

Känns så skönt med fredag äntligen! Dock blir det mörkt så himla snabbt nu, klockan var inte ens två när det började mörkna, och nu är det nästan kolsvart och klockan är inte ens fyra. Verkar som att alla fått lite snö dom senaste dagarna utom här där jag bor. Skulle inte sitta fel med lite vit snö som ljusar upp! :) Kvällen ser ut som så att jag och Joel tänkte åka och handla och lite ha tacomys (om vi orkar laga det ikväll, annars får det bli i morgon så äter vi något annat gott ikväll..) framför någon film. Ska försöka hinna med att panta massa läskburkar när vi ändå är på affären, och kanske köpa något gott till ikväll, men har inte bestämt mig för vad än! :) 

Till lunch idag blev det paprika & ost biffar från Hälsans Kök med bulgur (märks det att jag älskar det?), grönsaker och sås gjord på iMat fraiche från Oatly och kryddor. Det blev så gott! Biffarna var jätte goda, och passade så bra ihop med såsen! Så dom kommer att köpas hem igen, definitivt.

I såsen hade jag som vanligt lite vitlöksflarn, grillkrydda, svartpeppar, salladskrydda och aromat, men väldigt lite av allt. Blir hur gott som helst! :) Sen hade jag bara lite sallad, paprika och plommontomater till, supergott! :)

Slapp dag

Ledig dag idag vilket betydde lite sovmorgon, så skönt! Än så länge har jag bara ätit frukost och druckit kaffe och surfat runt på massa bloggar, ska väl snart ta och äta lite lunch hade jag tänkt. Gick ju ifrån min lunch låda igår på morgonen när jag skulle till jobbet, så det får bli den lunchen idag istället, vegetarisk hamburgare med makaroner. Till frukost idag blev det bara en avokado med lite salt på, älskar avokado! det är så himla gott, och en av mina favoriter när jag äter sushi förutom laxrullen är ju just avokado rullen, mums. Har inga andra planer idag förutom att kolla ikapp lite på Geordie Shore, städa och kanske åk och handla lite, mer än så blir det inte faktiskt. Vad har ni för er idag? :)

Paprika & ostbiffar

Något jag köpte häromdagen var paprika & ostbiffar från Hälsans Kök. Dom är ju inte helt veganska eftersom det är ost i dom, men dom är vegetariska. Är jätte spänd på att få testa dom! Dom ser jätte smarriga ut och både ost och paprika är ju något av det godaste jag vet, i kombination och för sig själva. Får se om det blir dom till middag ikväll eller om det blir inom dom närmsta dagarna jag provar dom. Men jag kommer att göra ett litet inlägg om vad jag tyckte om dom i alla fall! =)

Soya nuggets

Till lunch idag blev det soya nuggets som jag köpte för någon vecka sedan. Dom var så goda!! Herregud skulle nog kunna äta ihjäl mig på dom, så goda var dom. Måste helt klart köpa dom igen när paketet tar slut, vilket det lär göra snart då.. Till mina nuggets hade jag bulgur med lite iMat matlagningsgrädde på, som jag alltid har för att få det lite krämigt, tycker det blir mycket godare då. Sen hade jag grönsaker och sötsur sås till som ni ser på bilden, så gott och snabbt att laga!

Man kan tillaga soya nuggetsen i ugn eller stekpanna, jag valde stekpanna då det går snabbare och man får en lite frasigare yta än om man gör dom i ugn. Kryddade med svartpeppar, salladskrydda och pyttelite salt.

Nuggetsen (säger man så?) är från Hälsans Kök och är definitivt en ny favorit, tillsammans med dom veganska schnitzlarna från Anamma. Rekommenderas starkt! â™¡

Godnatt!

Hoppas alla haft en bra helg! :) Jag ska snart gå och lägga mig, jobbar som sagt i morgon. Så det blir lite tidsinställda inlägg då, så svarar jag på kommentarer när jag kommer hem! :) Ikväll blev det vegansk schnitzel med sås gjord på iMat fraiche, krispiga potatis halvor och grönsaker, ja nästan samma som igår haha. Gott var det i alla fall. Vi hörs mer i morgon, kram! :)

Härliga söndag

Hejsan! Idag är jag på superbra humör, trots att det är söndag och jag jobbar i morgon. Idag har vi tagit det lugnt jag och Joel, kollat på lite tv och ätit frukost, städat lite och satt på en diskmaskin och lite sånt bara. Vi skulle egentligen åkt på visning idag, men dom hade tagit bort lägenheten innan visningen när vi skulle kolla igår vilken tid det var.. :'( Så det blev inget med den. Men men, jag deppar inte för det, det kommer något annat snart det är jag övertygad om! :) Får se vad vi har för planer för dagen, kanske tar en liten promenad i höstvädret, eller så tar vi det lugnt hemma. Måste få i lite mer tvätt i maskinen så jag har något rent tills i morgon! Vad har ni för er denna söndag? :)

Min a goda mackor jag åt till frukost, "Finn crisp" med mjölkfritt smör och avokado på, och kaffe till. Mums! =)

Middag

Hoppas alla haft en bra lördag än så länge trots hemskheterna som hände i Frankrike.. Här hemma åt vi nyss middag och det blev vegetariska burgare från Hälsans Kök, med potatisrefflor gjorda i ugn, grönsaker och så gjorde jag en egen sås på Oatlys iMat Fraiche och kryddor, mums! Det var hur gott som helst. Nu ska jag smälta maten och ta lite kaffe, hänga upp tvätt och plocka i diskmaskinen, sen vid 21 börjar det någon rolig film på 7an som jag och Joel tänkte mysa ner oss framför. En lugn lördagskväll helt enkelt!

Potatis refflorna vart så krispiga och goda! Och min sås vart också hur god som helst. provade bara att ha i lite olika kryddor som svartpeppar, salladskrydda, aromat, vitlöksflarn och grillkrydda. Super lätt! :)

Så här ser förpackningen till dom vegetariska burgarna ut, dom är gjorda på soya och veteprotein och är från Hälsans Kök, som finns i de flesta matbutikerna.

Vegansk schnitzel

Dagen i ära blev det lite god lunch, det är ju trots allt fredag (den 13e)! Ställde mig och lagade vegansk schnitzel med bulgur och sötsur sås. Det blev hur gott som helst! Schnitzeln var verkligen supergod, och jag kände nästan ingen skillnad alls mot "vanlig" schnitzel. Så den rekommenderas starkt! Kryddade med lite salt, peppar och salladskrydda, hade lite gurka till, och hällde på pytte lite iMat matlagningsgrädde (vegansk) för att få bulgurn lite mer krämig.Såhär ser förpackningen ut! Finns på Willys (och Ica om jag inte minns fel) och säkert på massa andra mat affärer om ni kollar i den vegetariska/veganska frysdisken. Ca 22-25 kr för 4 st. Supergott!

Ärtbiffar

Igår till middag så provade jag att steka några av dom där ärtbiffarna jag köpte förut, och till det blev det lite mac & cheese (Joel åt köttbullar och ville ha det). Dom var faktiskt riktigt goda! Lite "lösare" i konsistensen än kött, men faktiskt goda. Så jag kommer att fortsätta köpa dom, och även testa morotsbiffar och grönsaksbiffar. Sen så har jag ju massa annat att testa i frysen som är vegetariskt/veganskt.

Veganskt

Tänkte bara visa vad jag köpte för några dagar sedan från Hälsans kök, Findus och Anamma, vegansk mat som jag tänkte testa. Det var inte så farligt dyrt som jag trodde, varje förpackning kostade mellan 20-40 kronor ungefär, men det var ju dock inte så jätte mycket i. Inte hunnit testa det än, men det ser jätte gott ut! Har bara hunnit testa dom vegetariska burgarna jag visade i ett annat inlägg för ett tag sedan. Men kommer lägga upp sen vad jag tyckte om dom och så, hoppas på att dom är lika goda som dom ser ut!

Visst ser dom här soya nuggetsen helt fantastiskt goda ut?! Det vattnas lite i mun när jag ser på bilden, och det är dom jag är mest taggad på att prova!Köpte även ärt biffar, stog och velade mellan morotsbiffar, grönsaksbiffar och dom här. Men till slut blev det ärt biffarna, får testa dom andra en annan gång. Visst ser dom här också hur goda ut som helst?vegansk schnitzel var jag ju också bara tvungen att prova! Kommer som sagt att uppdatera sen när jag smakat dom och se hur god dom faktiskt var!